Melcisori cu nuca – Cuib de viespi.

Este o reteta din Ardeal, destul de usor de facut, cu condtia sa vrei si sa framati bine aluatul.
Ingrtediente pentru aluat

• 575g faina,
  
• 30 g drojdie,
  
• 30 g zahar
  
• esenta rom,
  
• 50 ml ulei ,
  
• 5 galbenusuri,
  
• 200 ml lapte ,
  
• 100 ml apa,o jumate lingurita sare,
  
• coaja de la o lamaie

Ingrediente pentru umplutura :

• 200 g nuca macinata
  
• 50 g stafide
  
• 50 g zahar
  
• 1 lingurita scortisoara
  
• 2 linguri miere pentru uns deasupra.

Modul de preparare:

• Pregatitii  maiaua din drojdia dizolvata in apa si 2 linguri de faina si o lasi la dospit pentru 20 de minute.
  
• Adaugati maiaua dupa ce a crescut, coaja de lamaie si faina.
  
• Framanti bine aluatul si il lasati la cald sa creasca timp de 30 de minute.
  
• Aluatul se imparte in mai multe bucati, care se intinde cu facaletul foi cu grosimea de ½ cm pe o planseta presarata cu faina.
  
• Amestecati ingredientele pentru umplutura, presari pe fiecare foaie de aluat si rulezi.
  
• Taiati ruloul in bucati de 3-4 cm grosime si le pui in tava unsa cu grasime si presarata cu faina, unul langa altul.
  
• Lasati sa creasca timp de 30 minute, apoi introduceti in cuptorul incalzit bine.
  
• Dupa cca 20 minute le scoateti si le ungeti cu siropul obtinut prin fierberea laptelui cu zaharul si vanilia
  
• Introduceti tava din nou la cuptor si ii lasati pana se rumenesc frumos deasupra. Reusita!