Marinarea branzei de soia
Ingrediente:
• 1-2 cutii de branza Tofu scursa de saramura
• 1 1/2 cani de apa
• 3 linguri suc de lamaie proaspata
• 2 lingurite ulei de masline
• ½ capatana de usturoi
• 1 legatura de ceapa verde
• 2 lingurite ghimbir proaspat ras
• 1/2 lingura menta prospata sau uscata
• ½ lingurita de boia iute –optional
Modul de preparare:
• Se taie in bucatele branza si se pun intr-un caston.
• Se amesteca celelalte ingrediente si se toarna peste feliile de branza, se acopera cu o folie si se lasa la rece 24 de ore, intorcandu-le o data sau de doua ori.
• Se scoate branza din marinata si se amesteca cu salata clasica cu rosii, ceapa, castraveti si frunze de patrunjel sau la alte preparate.
M.P.
