Mancare de vara din ardei.

Mancare de vara din ardei.

0 57

Ingrediente:


????????? 1500g – ardei rosii si verzi


????????? 6 rosii


????????? 4 -5 ceape uscate mai mici


????????? 2 -3 catei de usturoi


????????? sare, ulei


Modul de preparare:



  • Se coc ardeii si doua rosii.

  • Se curata ardeii de coji si de seminte si se lasa sa se scurga bine intr-o strecuratoare.

  • E preferabil ca ardeii sa nu se spele in timp ce se curata, pentru ca zeama pe care o lasa sa nu se piarda.

  • Se curata rosiile coapte de coaja si se taie bucati mici, pastrandu-se si zeama lasata.

  • Se curata de coaja rosiile crude si apoi se trec prin razatoarea mare.
    Se taie ceapa marunt si apoi se caleste in putin ulei, pana devine aurie.

  • Se pun toate rosiile taiate peste ceapa si se lasa mancarea sa clocoteasca de cateva ori.

  • Se adauga apoi ardeii desfacuti in felii, o lingurita rasa de sare, piper ( dupa gust), si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 minute.

  • Cu doua minute inainte de a lua mancarea de pe aragaz, se adauga usturoiul strivit.

  • Se poate servii calda sau rece, cu mamaliguta sau cu paine, dupa cum va place. Reusita!

?


?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.