Macrou cu legume si rosii
Ingrediente:
• 2 bucati de macrou
• 1 ardei gras
• 1 ceapa potrivita
• 2-4 catei de usturoi
• 2 dovlecei
• 1 lingura de ulei
• 1 conserva rosii in bulion
• zeama de lamaie
Modul de preparare:
• Taiati ardeiul gras in bucati si ceapa in rondele groase.
• Incingeti uleiul intr-o cratita si caliti ceapa si usturoiul.
• Adaugati bucatile de ardei si feliile de dovlecel si lasati totul pe foc inca cateva minute.
• Puneti rosiile impreuna cu sucul lor in cratita.
• Dupa cateva minute adaugati sare si piper, dupa gust, si rasturnati totul intr-un vas termorezistent.
• Presarati pestele cu sare si piper, dupa gust, si asezati-l peste legume.
• Stropiti cu putin ulei si cu zeama de lamaie, acoperiti vasul cu un capac sau cu o folie de aluminiu si puneti vasul la cuptor aproximativ 20 de minute.
• Scoateti folia sau capacul de pe vas, amestecati cu grija frunzele de busuioc cu legumele si introduceti pestele din nou in cuptor pentru cateva minute.
• Serviti imediat, cu orez cu legume(este congelat la punga) pe care il fierbeti in aburi sau cartofi natur.
M.P.
