Legume de vara umplute cu carne
Ingrediente :
?        700g de carne, poate fi de : porc, vita, pasare
?        1-2 linguri de orez
?        1 ceapa mare
?        sare si piper
?        marar verde tocat marunt
?        ulei
Din aceste ingrediente se face un amestec la fel ca pentru sarmale, dar cu acest amestec se umplu :
?        2-4 ardei grasi
?        1-2 dovlecei mici
?        2-4 rosii
?        2-4 foi de varza oparite
?        5-6 foi de vita oparite
?        2 vinete mici taiate in doua pe lungime si care se scobesc de miez
?        2-4 cartofi potriviti.
Modul de preparare :
?        Intr-o cratita mai larga sau alt vas care se preteaza la cuptor se pun cateva bete de marar uscat care se acopera cu de un strat de frunze de varza si cateva rondele de rosii.
?        Pe acest pat se aranjeaza legumele umplute una langa alta.
?        Se toarna bors pana la jumatatea legumelor si se fierb la foc mic dupa care se introduce vasu in cuptorul incalzit pentru a scade sosul.
?        Se scoate vasul din cuptor si se serveste cu smanatana sau iaurt care se freca cu 1 lingura de faina diluata in putina apa.
?        Pentru aroma se potriveste minunat, marar tocat marunt . Reusita !
