Legume cu carne si sos de lamaie
Ingrediente:
- 2 cepe
- 1 ardei gras rosu
- 500 g rosii
- 800 g cartofi
- 400 g carne tocata (poate fi ori ce amestec doriti, sau aveti in casa)
- 3 linguri ulei
- 300 g fasole verde congelata, sare, piper.
Sosul: 4-5 catei de usturoi, 150 g iaurt sau 150 g smantana subtire, coaja rasa de la o lamaie, sare, piper, zahar.
Prepararea sosul: usturoiul curatat si presat se amesteca bine cu iaurtul sau smantana si coaja de lamaie si se adauga sare, piper si zahar dupa gust.
Mod de preparare:
- Se curata ceapa si se toaca marunt. Ardeiul se taie cubulete, rosiile se taie in opt, iar cartofii, curatati de coaja, se taie bucatele.
- Se prajeste carnea tocata intr-o lingura de ulei incins, se adauga ceapa si se prajesc pana se inmoie bine, apoi se scot fara a lua si grasimea cu o paleta. ?
- In uleiul ramas se prajesc si cartofii – circa 5 minute la foc potrivit, apoi ardeii, inca 15 minute. Se amesteca toate, se mai lasa putin pe foc si se gusta de sare si piper.
- Se amesteca carnea prajita cu cartofii si ardeii,
- Se toarna sosul peste amestecul de carne si legume si se serveste imediat. Reusita!
?
