Lapte de pasare

Lapte de pasare

0 74

Ingrediente:



  • 1/2 l lapte

  • 2 oua

  • 100 g zahar

  • 1 lingura de amidon alimentar

  • 50 g de zahar pudra

  • 1 praf vanilie sau ½ baton de vanilie

Modul de preparare:



  • Se pune laptele impreuna cu o 50g de zahar la fiert impreuna cu vanilia.

  • Galbenusurile se freaca separat cu zaharul ramas pana se albesc, apoi se adauga amidonul dizolvat in putin lapte.

  • Se bat albusurile spumaimpreuna cu 50g zahar.

  • Se bat in continuare pana se intaresc bine.

  • Cand laptele incepe sa dea in clocot se ia albus cu lingura de supa si se pune in lapte clocotit.

  • Se tin galustele cateva minute pe fiecare parte si se scot apoi cu spumiera intr-un castron in care se serveste laptele de pasare.

  • In laptele ramas se adauga compozitia de oua si se amesteca pana se ingroase putin.

  • Apoi se rastoarna peste bulgarasii din albus.

  • Se lasa sa se racesca inainte de a fi servit.

  • Dupa dorinta deasupra se poate rade ciocolata deasupra sau se toarna deasupra un sos preferat (de cacao, caramel, fructe) sau se serveste ca atare.

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.