INGHETATA DE CAFEA
Ca sa nu va mai deplasati pe la cofetasrii si sa va ia bani cat nu merita, in plus ca sa aveti la indemana, in casa, preparatul, iata o reteta simpla pentru prepararea inghetatei de cafea.
PREPARAREA: Se freaca bine sase oua cu un sfert de kilogram de zahar.
Se incalzeste pana da in clocot un litru de lapte, care apoi se lasa la racit circa 15 minute
Se toarna laptele, pe indelete, peste ouaamestecand continuu, se adauga un decilitru de cafea concentrata, dupa care se da la foc potrivit. Se amesteca intr-una si se tine pana se face o crema care, cand scoti lingura, pe ea sa ramana un strat de crema.
Se tine, amestecand din timp in timp, pana se raceste. Se toarna in formele dorite si se pune la inghetat in congelator.
Dupa dorinta, cand este aproape gata, se adauga doua sau trei linguri de frisca batuta.
Cam in acest fel se mai pot face si alte feluri de inghetata, ale caror moduri de preparare il voi prezenta in numerele viitoare ale cotidianului nostru.
Dan Bota
