GOGOSI PUFOASE
Ingrediente
1 kg faina, 30 g drojdie de bere instant 250 ml lapte sau apa calduta 3 oua
250 ml lapte sau apa calduta 100 ml ulei 2 linguri de zahar tos zahar pudra
zahar vanilat, esenta de rom ulei pentru prajit sare dupa gust
Mod de preparare
Se dizolva drojdia cu putin lapte caldut, se adauga putin zahar si putina faina si se lasa sa dospeasca;
Se amesteca ouale cu sarea, zaharul tos, esenta de rom, zaharul vanilat si laptele sau apa calda;
Compozitia obtinuta se amesteca cu drojdia si faina, se framanta adaugandu-se treptat uleiul;
Se unge cu aluatul la suprafata cu ulei si se mai lasa la dospit ora;
Se intind foi de 0,5 cm grosime si se decupeaza forme de gogosi, cu un pahar cu gura rotunda;
Se mai lasa 10 minute gogosile sa creasca;
Se incinge uleiul, si se pun gogosile pe rand, intorcandu-se pe ambele parti cu furculita;
Dupa ce si-au schimbat culoarea in auriu, se scot cu spumiera, se scurg de ulei si se pun pe o hartie poroasa, care va mai absorbi din ulei ;
Se pun apoi pe farfurie si se pudreaza cu zahar vanilat ;
Veti obtine o gramada de gogosi, pe unele le puteti gauri si umple cu dulceata.
