Ghiveci de post frantuzesc 2
Ingrediente:
• 2 dovlecei mijlocii
• 2 vinete mici
• 2 cepe rosii de apa
• 3 catei de usturoi
• 450g bulion de rosii
• 1 lingura de tarhon taiat marunt
• 1 lingura de patrunjel verde taiat marunt
• 1 frunza de dafin
• 1 lingurita de zahar
• Ulei de masline
• Sare si piper
Modul de preparare:
• Se curata si se taie in bucati mari fiecare leguma.
• Intr-un vas care poate fi pus la cuptor se pune la incins uleiul, in care se inabusa apoi ceapa.
• Apoi se pun celelate legume taiate asa cum am spus bucati mai mari.
• Se adauga bulionul de rosii si restul ingredientelor in afara de frunzele verzi de tarhon si patrunjel.
• Vasul se acopera cu capac si se da la cuptor, lasand sa scada la foc potrivit. In timpul scaderii in cuptor, ghiveciul nu se amesteca, ci doar se misca cratita pentru ca legumele sa se amestece usor.
• Cand legumele sunt fierte se ia vasul din cuptor si se presara frunzele taiate maruunt.
• Se lasa cu capac cateva minute, dupa care se serveste.
M.P.
