Fursecuri din albusuri
Ingrediente:
• 3 albusuri
• 100 g unt
• 100 g faina
• 100 g zahar pudra
• 1 lingurita rom sau zeama de lamaie
• 1 plic zahar vanilat
Modul de preparare:
• Se bat albusurile spuma tare cu mixerul si se adauga zaharul tos si zeama de lamaie sau romul, se bat pana cand se intaresc din nou.
• Se adauga untul topit apoi racit si zaharul vanilat se mixeaza putin, sa se omogenizeze.
• Se adauga toata faina si se amesteca numai prin rasturnare cu o lingura de lemn sau cu un tel sub forma de para.
• Se intinde o foaie si se taie cu o forma zimtata pe margini sau cu gura unui pahar potrivit.
• Fursecurile se pun in ordine in tava si se coc 20 minute la foc mijlociu in cuptorul preincalzit.
• Dupa primele 10-15 minute, cuptorul se poate deschide si focul se poate reduce, daca cuptorul rumeneste prea tare.
• Se pot servi simple sau se lipesc cate doua cu marmelada sau crema.
Pentru un aspect mai frumos se poate unge si pe lateral cu gem sau crema si se rostogolesc prin nuca macinata sau nuca de cocos.
M.P.
