Fursecuri
Ingrediente:
• 400 g faina
• 200 g zahar pudra
• 40 g unt
• 45 g ulei
• 2 oua
• 1 lingurita praf copt
• 1 lingurita esenta migdale
• 100g zahar pudra pentru pudrat
Modul de preparare:
• Intr-o carticiora puneti untul si uleiul si puneti-o pe foc pana se topeste untul, dupa care o lasati sa se racaesca.
• Cu ajutorul unui mixer bateti ouale intregi cu zaharul pana devin crema in care apoi adaugati untul si uleiul reci si mai amestecati cateva secunde
• Adaugati faina amestecata cu praful de copt si apoi esenta.
• Folositi la inceput mixerul sau o lingura de lemn si apoi framantati cu mana, pana obtineti un aluat omogen, pe care il puneti in frigider la rece aproximativ o ora.
• Puneti zahar pudra pe o farfurie.
• Cu mana luati putn aluat din care formati bilute mici cat o nuca pe care le tavaliti prin zahar.
• Ungeti o tava cu putina grasime si o tapetati cu o hartie pentru copt.
• Puneti bilutele la o mica distante intre ele si le aplatizati putin cu mana.
• Puneti tava in cuptorul bine incalzit inainte si coaceti-le la foc potrivit timp de 20-30 de minute.
M.P.
