Dulceata de citrice
Ingrediente:
- 6 portocale
- 2 grepfrut
- 2 lamaii
- 1 kg de zahar
- 200ml de apa
Modul de preparare:
- Curatati fructele de coaja si eliminati pe cat se poate partea alba.
- Cantariti fructele curatate si adaugati aceasi cantitate de zahar.
- Puneti zaharul intr-o cratita si adaugati 200ml de apa si fierbeti bine 10 minute.
- Fructele curatate de coji si se samburi, se vor taia bucatele si se pun in siropul de zahar.
- Se fierb 30-40 de minute si amestecati din cand in cand.
- Adunati spuma si verificati consistenta siropului pe o farfurie rece.
- Daca picaturile de sirop se imprestie inseamna ca trebuie sa mai fiarba, daca raman sub forma de bob se ia cratita de pe foc si se goleste intr-un castron curat care se acopera cu un servet, lasandu-se sa se racesca pana a doua zi.
- Rece se pune in borcane curate si sterilizate.
- Se leaga borcanele? cu folie dubla de celofan sau se capacesc, dupa care?se pun in camara.
