Desert cu capsuni
Ingrediente:
• 500g de capsuni mari
• 6 galbenusuri foarte proaspete
• 5 linguri de zahar
• 5 linguri de vin dulce
Modul de preparare:
• Se spala capsunile, se curata de codite si se taie in felii, sau jumatati
• Se aranjeaza pe farfurii in forma de floare.
• Intr-o craticiora se pun galbenusurile si se freaca cu zaharul timp de 5 minute pana se obtine o crema groasa si albiciosa.
• Adaugati treptat vinul si amestecati in continuare.
• Se pune craticioara intr-un vas mai mare cu apa fierbine pe foc (baie-marie) si se amesteca cu telul sau cu mixerul inca 8 minute pana se ingroase ca o frisca.
• Se pune crema de galbenusuri in centrul farfuriei cu capsuni, gramajoara si se serveste imediat.
• Se decoreaza cu frunze de menta proaspete.
M.P.
