Crochete din piure de cartofi.
Ingrediente:
–????????? 500g de cartofi
–????????? 20g de unt
–????????? 1 galbenus
–????????? 100g jambon afumat
–????????? 50g parmezan ras
–????????? 60g de faina
–????????? 3 oua batute (ca omleta)
–????????? 1 lingura de ulei
–????????? 150g pesmet
–????????? 1 varf cutit de nucsoara
Modul de preparare:
–????????? Fierbeti cartofii, sfaramati-i cu furculita, adaugati sare, nucsoara, unt si galbenusul si 2-3 linguri de faina.
–????????? Amestecati totul bine si lasati sa se raceasca.
–????????? Se pregateste o umplutura formata din: o ceapa tocata foarte marunt pe care o prajitiimpreuna cu ?felii subtiri de jambon afumat si 50 g de parmezan ras.
–????????? Se intinde aluatul cu cartofi , se taie in dreptunghiuri, se pune umplutura, si se ruleaza sub forma de rulou.
–????????? Cand crochetele sunt facute, se lasa 15 minute la rece, apoi se dau crochetele prin faina, ou si pesmet, se prajesc in ulei bine incalzit pana se rumenesc frumos. Reusita!
