Crochete din hamon
Ingrediente:
• 1 ceapa
• 150g de unt
• 3 catei de usturoi
• 200g hamon
• 100g faina
• 500ml lapte
• ½ lingurita de sare
• ¼ lingurita de piper
• ½ legatura de patrunjel
• 2-3 oua
• 200g pesmet
• Ulei pentru prajit
Modul de preparare:
• Se taie ceapa si usturoiul marunt si se calesc in 50g unt.
• Hamonul se taie marunt, patratele si se pune peste ceapa si se calesc impreuna.
• Separat se pune intr-o cratita 100g de unt sa se topesca apoi se adauga faina si se amesteca bine dupa care se adauga laptele si se formeaza un sos consistent care se va lasa sa se racesca.
• Se amesteca soul rece cu ceapa, usturoiul si hamonul si verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper.
• Cu ajutorul a doua linguri de supa se formeaza galuste care se dau prin ou si pesmet dupa care se prajesc in ulei.
• Se servesc cu salata de rosii.
M.P.
