CROCHETE (CHIFTELUTE) DE VITEL
Chiar daca vi se pare ca aveti ceva de lucru – ma refer la timp – aceste chiftelute cat sa bagi una in gura odata sunt minunate si ca aspect, si ca gust.
PREPARAREA: Se trece prin masina de tocat carnea de vitel impreuna cu o felie sau doua de franzela
Separat se inabuse ceapa, marar si patrunjel verde, toate taiate marunt
In compozitie se mai pune piper, sare, doua oua batute ca pentru omleta, putina pasta de sardele,putin sos Worchester, si totul se framanta ca un aluat.
Cu mana uda se fac chiftelute cat mai mici, se dau prin pesmet fin si se prajesc in unt.
Se servesc cu paine alba putin prajita in prajitor sau pe plita si ketchup.
Dan Bota
