Crochete brasovene

Crochete brasovene

0 73

Umplutura



  • 300g amestec de carne(150g carne de vita si 150g carne de pui)

  • 1 ceapa alba calita

  • 1 ou

  • 1 lingura de smantana

  • sare si piper dupa gust

Aluat pentru clatite:



  • 250 g faina

  • 500 ml lapte

  • 1 lingura de ulei un praf sare

  • 2 oua, ulei pentru prajit

Modul de preparare al clatitelor



  • Se pune faina intr-un vas, se face o adancitura in mijlocul ei si adaugati ouale sparte.

  • Se adauga uleiul, sarea si un pic de lapte.

  • Se amesteca bine pana se omogenizeaza, dupa care se adauga restul de lapte putin cate putin pana ce va capata consistenta unei smantani mai subtiri.

  • Se pune in tigaie o lingurita de ulei, se incinge bine si se toarna cu un polonic aluatul pentru clatite.

  • Se coc clatitele pe ambele parti si? cand sunt gata se suprapun.

Montarea crochetelor



  • Carnea se da prin masina de tocat.

  • Ceapa se toaca marunt.

  • Amestecul din carne se amesteca cu ceapa, ou, smantana si condimentele.

  • Se pune cu o lingurita compozitie in mijlocul clatitei coapte.

  • Se impatureste facandu-se un rulou.

  • Se dau prin faina, ou si pesment (ca snitelele).

  • Se rumenesc in ulei

  • Se scot pe un servet absormant din hartie

  • Se servesc cu pireu de cartodi alaturi cu sos de rosii si smanata.

?


?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.