CREMA ENGLEZEASCA CU AMIDON
Sper sa va placa aceasta crema tipic englezeasca, insa nu atat de mult incat, mancand-o, sa incepeti sa circulati pe stanga. Oricum, nu bagati in seama tentativa asta de banc tampit si apucati-va de preparat crema. Va asigur, la modul serios, ca o sa va placa.
PREPARAREA:
Se pune la fiert un litru si jumatate de lapte, din care s-a pus deoparte circa o cana. Impreuna cu laptele se fierb 100 grame zahar tor si un plic zahar vanilat. Dupa ce da in clocot se trage deoparte. Se dilueaza intr-un castron ca de supa 50 grame de amidon cu laptele pus deoparte si cu trei galbenusuri. Se amesteca bine, apoi se toarna incet laptele cald, amestecand intr-una. Se pune compozitia la foc moale si se lasa la fiert pana se ingroasa, amestecand tot timpul.
Cand se face ca o crema, se ia de pe foc si se lasa la racit, dupa care se da la frigider.
