Cotlet de porc special

Cotlet de porc special

0 92

Ingrediente:



  • 600g de cartofi
  • 8 felii de hamon (jambon afumat taiat in felii aproape transparente)
  • 3 linguri de faina
  • 8 bucati de cotlet – dezosat (nu prea mari)
  • 50g unt
  • 200ml vin alb sec.
  • Precizare: bucatile de sunca si de coltet sunt in functie de numarul de persoane pe care le aveti la masa.

Modul de preparare:



  • Cartofii se curata de coaja, se taie in doua sau in patru daca sunt mai mari si se fierb in apa cu putina sare.
  • Faina se amesteca cu sarea si piperul
  • Se spala bucatile de carne si se sterg cu un servet, apoi se tavalesc prin faina.
  • Intr-o tigaie se pune untul si se rumenesc bucatile de carne pe ambele parti.
  • Pe fiecare bucara de cotlet se atanjeaza bucatile de sunca afumate neglijent, ciufulite.
  • Se introduc in cuptor pana se rumenesc putin deasupra.
  • In sosul ramas de la prajit se adauga vinul, si se lasa pe foc sa fiarba pana se ingroase suficient.
  • Dupa ce cartofii s-au fiert, se pun intr-o tigaie cu putin unt sa se rumensca.
  • Se serveste friptura pe farfurii, alaturi cativa cartofi si sos.
  • Se decoreaza cu frunze verzi dupa dorinta (patrunjel, salvie sau busuioc). Reusita!

?

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.