Ciorba de salata de post
Ingrediente:
• 2-3 capatani de salata
• 1 ceapa
• 1 legatura de ceapa verde
• ½ caparana de usturoi
• 1 l de bors
• 50ml de ulei
• Sare
• 1-2 linguri de pasta de rosii
Modul de preparare:
• Luati o oala in care preparati ciorba si puneti uleiul.
• Curatati ceapa si o taiati marunt si o caliti impreuna cu salata taiata marunt.
• Adaugati 2-3l de apa si lasati sa fiarba impreuna cu sarea.
• Separat se face un sos mai gros din: faina, ulei, pasta de rosii diuluata in bors, sare.
• Amestecati toate aceste ingrediente intr-o tigaie pe foc si cand salata este fiarta adaugati acest sos peste ea.
• Din usturoi faceti un mujdei astfel: curatati usturoiul, striviti-l cu ajutorul presei pentru usturoi si-l freceti cu putin ulei obtinand un sos gros, pe care il adaugati in oala.
• Micsorati focul si lasati sa fiarba cateva minute toate ingredientele impreuna.
• Potriviti cu sare si mai adaugati bors dupa preferinta.
M.P.
