Ciorba cu oua romanesti

Ciorba cu oua romanesti

0 73

Ingredinete:



  • 6 oua

  • 2 morcov

  • 1 patrunjel

  • 1 pastarnac

  • ½ radacina de telina

  • 1 ceapa

  • 25g de unt

  • 1 lingura plina cu faina

  • 1-2 frunze de dafin

  • 1 lingura plina cu tarhon taiat marunt

  • 2-3 linguri cu smantana

  • Sare, zeama de lamaie sau o lingura de otet

Modul de preparare:



  • Intr-o oala de 3 litri se pune apa la fiert in care se adauga legumele curatate si date pe razatoare, cu sare si foile de dafin.

  • Daca doriti ca ciorba sa ramana limpede puteti sa strecurati legumele cand sunt fierte, dar puteti da le lasati si in ciorba.

  • Intr-o tigaie se pune untul si cand s-a topit se adauga faina si se amesteca pana se omogenizeaza dupa care se adauga cate putina zeama in care au fiert legumele  obtinandu-se un sos destul de subtire care se adauga in restul de supa.

  • Se da cateva clocote si se adauga in supa tarhonul, si se acreste dupa gust.

  • Se lasa sa clocotesca la foc mic si se adauga pe rand cate un ou incet in ciorba fierbinete.

  • Dupa ce albusul s-a coagulat se ia cratita de pe foc si se adauna smantana si se serveste calda.

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.