CIOCOLATA DE CASA
Nu este complicata in preparare, se face repede si stiti ca este proaspata, cand va ia dorul de ceva dulce. In plus, ii puteti combina aromele dupa cum doriti si dupa ce fantezii si inspiratii va bantuie mommentul.
PREPARAREA: Se leaga un sfert de kilogram de zahar cu atata apa cat il cuprinde, asa ca pentru o dulceata. Se lasa putin la racit.
Se adauga 150 grame unt si se freaca cu acesta, dupa care se adauga, pe rand, 300 grame lapte praf, un plic sau doua de vanilie – in raport de gustul pe care vrem sa il dam – si 100 grame cacao.
Dupa dorinta se poate adauga rom sau alte esente. Totul se freaca foarte bine, pana se face o pasta consistenta.
Se intinde compozitia ori pe o planseta, pe care s-a pus hartie pergament, sau se pune intr-o tava. Se taie aproape complet in cuburi sau in forma dorita.
Cine are rabdare poate incerca sa imbrace visine din visinata in compozitie sau sa puna crema de fructe in patratele, dupa gust.
Se da la rece si se tine o vreme ca sa se intareasca bine.
Dan Bota
