Chiftele de dovlecei cu cascaval
Ingrediente:
• 2 dovlecei mijlocii tineri
• 3-4 linguri cascaval ras
• 1 ou
• 2 linguri faina
• 1 legatura marar verde
• 3-4 linguri de ulei
• Sare, piper
Modul de preparare:
• Dovleceii se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare.
• Se pun intr-un castron si se presara sare amestecandu-se bine si se lasa 30 de minute deoparte.
• Se storc in maini de zeama pe care o lasa.
• Se adauga oul, cascavalul ras, mararul tocat marunt si faina.
• Intr-o tigaie se pune ulei sa se incinga si se pune cu o lingura compozitie.
• Se preseaza cu dosul lingurei fiecare chiftea pentru a le da o forma rotunda si uniforma.
• Se rumenesc frumos deasupra dupa care se scot pe un servet de hartie sa se scurga surplusul de ulei.
• Se por servi cu o salata de rosii sau cu smantana.
M.P.
