Chec zebra

Chec zebra

0 103

Ingrediente:



  • 5 oua

  • 1 cana de ceai cu zahar

  • 5 linguri cu apa

  • 5 linguri de ulei

  • 1 cana de ceai cu faina

  • 1 lingurita praf de copt(facultativ)

  • Arome-coaja de la ½ lamaie sau portocala,esenta de vanilie sau rom dupa preferinte.

  • 2 lingurite cacao cernuta

Modul de preparare:



  • Se unge cu grasime o tava de chec(cozonac) si se tapeteaza cu faina. Se scutura surplusul de faina, daca ati pus prea multa.


  • 4 albusuri reci, batute spuma tare cu un praf de sare.

  • Intr-o cana de metal? se face un sirop din cana cu? zahar peste care se pun cele 5 linguri de apa.

  • Siropul fierbinte se pune peste albusul batut spuma si se continua baterea pana cand se intareste din nou. Veti vedea cum albusul isi dubleaza volumul.

  • Se adauga galbenusurile si uleiul, batandu-se din nou bine.

  • Din compozitia de mai sus, se ia un castronel care se amesteca cu cele 2 lingurite de cacao cernute.

  • In restul compozitiei de albusuri se adauga aromele, si o cana de faina cernuta care se amesteca de sus in jos de cateva ori pana se omogenizeaza, nu se mai bate.

  • Se pune cu un polonic compozitie alba in centrul tavii de copt, peste compozitia galbena, tot in centru se pun 1-2 lingurite din compozitia cu cacao, deasupra se mai pune un polonic din compozitia galbena, peste ea din nou din compozitia maro, si se repeta pana se termina ambele.

  • Daca nu ati aproximat prea bine compozitiile si va ramas una mai mult, nu se intampla nimic rau, o turnati tot la mijloc pe toata.

  • Veti obsetva ca compozitiile vor umple tava prin imprestiere. NU amestecati compozitiile pentru ca stricati dungile care se vor forma la copt.

  • Introduceti tava in cuptorul bine incalzit, la foc iute timp de 15 minute, apoi reduceti flacara la foc potrivit pana se coace.

  • Nu deschideti cuptorul 15-20 de minite pentru ca sa nu se lase checul.

  • Lasati-l in tava cateva minute apoi rasturnati tava si-l lasati sa se racesca bine, intorcandu-l pe baza.

  • Rece puteti sa-l pudrati cu zahar pudra, dupa care puteti sa-l taiati in felii potrivite. Veti vedea dupa taiere de ce i-am dat acesta denumire. Reusita!

COMENTARII

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.