Chec marmorat
250 g. unt sau margarina, 250 g. zahar, 500 g. faina, 1 pliculet de praf de copt? (cantitate pentru 500 g. faina), 4 oua, 200 ml lapte, 1 pliculet de zahar vanilat, ½ fiola de esenta de lamaie, 3 linguri de cacao, 2 linguri de rom sau putina esenta de rom.
Mod de preparare
Untul, zaharul, esenta de lamaie se bat spuma. Se adauga ouale unul cate unul si se bate continuu. Crema astfel obtinuta se amesteca cu faina? cernuta si praful de copt si se adauga apoi laptele. Se amesteca pana iese o coca nu prea tare, care sa curga de pe lingura.
Jumatate din coca se pune intr-o tava (de 24 cm lungime) unsa cu unt sau ulei si tapetata cu faina. Cealalta jumatate de coca se amesteca cu romul si cacaoa si se pune deasupra compozitiei din tava. Se fac spirale cu furculita, prin miscari circulare, astfel incat coca maro sa se amestece frumos cu cea alba.
Se da la cuptorul reglat la 180 grade C si se coace 60-70 min. Se testeaza daca este copt cu un pai. Se scoate tava, se introduce paiul in chec si daca nu ramane nimic pe el inseamna ca s-a copt.
Se rastoarna pe un fund de lemn, se pudreaza cu zahar pe deasupra si se lasa sa se raceasca.
Este minunat, servit cu un ceai aromat.
