Chec de post
Reteta am gasit-o intr-un caiet de reteta vechi din 1968. Nu stiu de la cine o am, dar de facut am facut-o cu unele modificari. Retete este pentru 2 tavi.
Ingrediente:
• 3 cani faina
• 1 1/2 cani zahar
• 2 cani apa minerala
• 3/4 cana ulei
• 1 1/2 plic praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilat 1 lingura de cacao
• 1 pumn de stafide
• 100g de miez de nuca
• coaja de la o portocala
• 1 fiola mica de esenta de rom
Modul de preparare:
• Miezul de nuca se prajeste in cuptor dupa care se curara de coji si apoi se taie cu cutitul in bucati mai mari.
• Intr-un castron mai mare sa amesteca ingredeintele uscate, cum ar faina, praful de copt, cacao.
• Uleiul, zaharul, zaharul vanilat si romul se mixeaza bine bine, apoi se adauga cate putin din cele doua cani de apa minerala.
• Se amesteca si cu ingredientele uscate, aromele nucile si coaja de portocala.
• Se pregatesc 2 tavi.
• Se toarna copmozitia in tavile tapetate cu ulei si faina sau hartie pentru copt.
• Se introduc tavile in cuptorul bine incalzit si se coc timpt 35-40 minute, primele 10 minute la foc mai tare, apoi la foc potrivit.
• Se lasa cateva minute sa se racoresca dupa care se scot chechrile din tavi si se lasa sa se racesca.
• Deasupra se pudreaza cu zahar pudra si se taie felii.
Marcela Pop
