Ceapa – este recomandata fumatorilor
Ceapa contine un fitonutrient antioxidant care creste capacitatea de aparare a organismului impotriva radicalilor liberi, a cancerului, tulburarilor circulatorii si a bolilor cardiovasculare.
Consumul regulat de ceapa este indicat, mai ales fumatorilor, pentru ca antioxidantul pe care il contine protejeaza peretii vezicii urinare contra agentilor cancerigeni.
In medicina, impreuna cu usturoiul, ajuta in circulatia sangvina. Are o actiune antimicrobiana, regleaza metabolismul, stimuleaza sistemul imunitar, ajuta la combaterea racelii.
Ceapa este bogata in quercetina, un fitonutrient antioxidant prezent si in mere si ceai, rata de absorbtie din ceapa fiind cu 32% mai mare si se pastreaza in organism 24 de ore. Acest antioxidant creste capacitatea de aparare a organismului impotriva radicalilor liberi, a cancerului, tulburarilor circulatorii si a bolilor cardiovasculare.
Consumul regulat de ceapa este indicat mai ales fumatorilor pentru ca quercetina protejeaza peretii vezicii urinare contra agentilor cancerigeni. De asemenea, ceapa are efect sedativ, amelioreaza tusea si bronsitele.
Gustul picant creste circulatia sangelui si cauzeaza transpiratia. Este foarte buna pe vremea rece pentru a tine la distanta infectiile, reducerea febrei si tratarea racelilor si gripei, imbunatatind, astfel, sistemul imunitar.
De curand, s-a identificat in ceapa un nou compus care previne colapsul oaselor. Ceapa este extrem de benefica pentru femeile care sunt supuse la riscul osteoporozei, in timpul menopauzei.
Amestecati doze egale de suc de ceapa cu miere si luati zilnic 3-4 lingurite din aceasta compozitie. Ajuta la fluidizarea mucusului si previne formarea ulterioara a acestuia. Aceasta compozitie este si cea mai buna potiune pentru prevenirea racelii obisnuite.
Ceapa este un afrodiziac puternic si se afla pe locul doi, dupa usturoi. Folosita in acest scop, cea mai eficienta este ceapa alba.
Cand cumparati ceapa, alegeti cepele cu o forma potrivita si care au invelisul exterior uscat si casant. Evitati-le pe cele care au inceput deja sa infrunzeasca sau au ceva semne de putrezire.
Pentru a preveni lacrimile in timpul taierii cepei, raciti ceapa cu o ora inainte de decojire sau cojiti-o intr-un vas cu apa. Compusii sulfurosi eliberati in aer sunt cei vinovati pentru iritarea ochilor. Ceapa taiata poate fi depozitata in recipiente ermetice pentru a preveni oxidarea. Folositi-o intr-o zi sau doua.
