Cat ne costa o masa sanatoasa?
Cea mai ieftina masa sanatoasa depaseste lunar salariul minim pe economie.
Romanul mediu a cheltuit aproximativ 40% din venit pentru alimente si bauturi non-alcoolice in 2009, potrivit ultimelor statistici disponibile. Si a fost calculate si cat ne costa in medie sa mancam “ca la carte”, urmand intocmai sfaturile nutritionistilor.
Verdictul? Ar trebui sa cheltuim peste 600 de lei pe luna ca sa mancam sanatos. Pretul platit pentru alimentatie sanatoasa depaseste salariul minim pe economie.
Si atentie! Asta doar daca mancam acasa si cumparam alimentele din magazine care practica preturi mici.
Alimentatia noastra cea de toate zilele este incorsetata de rigorile nutritionistilor si compromisa de buget.
Nutritionistii recomanda pentru micul dejun una din urmatoarele variante, explicitate mai jos. Potrivit calculelor, micul dejun ajunge la aproximativ 5 lei.
I. Un bol de fulgi de cereale (circa 150 de grame) si un iaurt.
II. O cana de lapte cu cereale.
III. Nuci, alune, stafide, curmale, smochine cu iaurt cu cereale.
IV. Branza proaspata, paine integrala, legume.
Masa de pranz ajunge la circa 10 lei.
Ciorba/supa, carne slaba (80 de grame) si o portie de legume, sau salata de legume si orez, ori peste cu legume.
Cina costa aproximativ 9 lei.
Carne slaba sau peste (80 de grame) cu legume, ori un iaurt slab (200 de grame) cu un fruct, sau un bol de fructe (200 de grame), sau o salata de legume, sau paste cu legume.
Gustari intre mese:fructe proaspete sau/si fructe uscate, ori seminte.
Care este necesarul zilnic de proteine, glucide si lipide?
Glucidele sunt principala sursa de energie a organsimului. Glucidele “bune” sau complexe au absorbtie lenta si se gasesc in cereale integrale, fructe, lapte, dar si de legume cu amidon, precum cartofi, mazare, porumb. Glucidele “rele” se gasesc in dulciurile hiperconcentrate. Au asorbtie rapida si nu au valoare nutritiva, sunt calorii “goale” care se vad doar in surpulus de kilograme acumulat. Circa 45% pana la 65% din totalul caloric zilnic trebuie acoperit cu glucide “bune”.
Proteinele trebuie sa acopere de la 10 pana la 35% din totalul de calorii pe care le consumam zilnic. Nutritionistii recomanda consumul de peste, de carne de pasare, lactate, seminte, alune si produse din soia pentru un aport de proteine de buna calitate, cu valoare biologica mare.
Grãsimile trebuie sa acopere pana la 35% din necesarul zilnic de calorii. Uleiul de dovleac, uleiul de soia (cu valoare biologica mare), alunele, semintele, maslinele, uleiul de masline si de arahide sunt surse de grasimi “bune”.
Iata si cate ceva din recomandarile Organizatiei Mondiale a Sanatatii.
Grasimile bune trebuie sa acopere intre 20-35% din valoarea calorica a dietei unui om sanatos, cu urmatoarele observaþii: doar 20%din necesarul caloric zilnic al unui sedentar, al unui varstnic, al unui obez, in timp ce pentru copii, adolescenti, adulti activi, cu consum energetic mare,-se recomanda ca grasimile sa acopere 35% din aportul energetic total (caloriile pe care le consumam zilnic).
Cum va puteti calcula necesarul zilnic de grasimi?
Sedentari: intre 0,7 si 1 gram pe kilogram corp.
Persoane active: intre 1,5-2 grame pe kilogram corp.
Copii si adolescenti: 2 grame pe kilogram corp.
Concret, cat trebuie sa mancam pe zi?
5-12 portii de fructe si legume (o portie insemna un fruct mare, sau 2 mijlocii, sau 150 de grame de legume).
5-8 portii de cereale integrale (o portie echivaleaza cu 100 de grame de paste sau 100 de grame de orez gatit sau 35 de grame de paine).
3 portii de proteine pe zi (o porþie inseamna 80 de grame).
2 portii de lactate (o porþie inseamna 250 de grame de iaurt sau lapte, sau 65 de grame de branza).
2-4 porþii de grasimi (10 grame inseamna o portie).
Ce inseamna pentru romanul mediu, in bani pe luna, aceste proportii?
4,5 kilograme de fulgi de cereale pe luna: 45 de lei.
15 kilograme de iaurt: 60 de lei.
6,2 kilograme de carne (si peste): 62 de lei.
25-30 de kilograme de fructe: 140 de lei.
15 kilograme de legume: 180 de lei.
90 de felii de paine: 30 de lei.
60 de litri de apa plata: 60 de lei.
Circa 1 litru de ulei: 16 lei.
Total: 593 de lei.
Ciocolata: 400 grame: 16 lei.
Zahar si alte dulciuri: 20 de lei.
Total: 629 de lei.
Si acum sa tragem si o concluzie.
Platim echivalentul salariului minim pe economie ca sa mancam sanatos, daca si numai daca taiem dulciurile de pe lista si ne consolam doar cu zaharul din fructe.
Cine vrea sa mai manance si dulciuri concentrate, pretul “dietei” sare cu pana la 10% peste nivelul salariului minim pe economie (600 de lei).
Asa ca nu va ramane, stimati cititori, decat sa incercati sau sa-i dati naibii pe cei care va ofera salarii si venituri de rasul lumii.
Dan Bota
