Cartofi ardelenesti
Ingrediente:
• 8 cartofi
• 6 cepe
• 2 lingurite boia (paprica)
• piper, dupa gust
• 3 linguri ulei
• sare
Modul de preparare:
• Se pun cartofii la fiert in apa cu sare.
• Ceapa se curata si se taie solzisori.
• Cand au fiert pe trei sferturi, cartofii se scot din oala, se curata de coaja si se taie cubulete
• Ceapa se pune la calit in ulei cu paprica, sare, piper, amestecand bine pana se inmoie ceapa.
• Daca ceapa s-a muiat, se adauga cartofii sa se prajeasca pana prind o crusta.
• Cand s-au rumenit, se servesc fie asa cum sunt, fie alaturi de o friptura.
M.P.
