Busuiocul (Ocimum basilicum) – I
Prefera soluri permeabile fertile, care nu fac scoarta. Nu suporta solurile argiloase, nisipoase si saraturile.
Busuiocul e o planta cu frunze marunte, dispuse pereche si flori mici albicioase. Planta in intregime este aromata, la miros si la gust. Se recolteaza partile aeriene cu frunze tinere, cu sau fara flori.
a.����� Partile utilizate-
?������Frunzele si inflorescentele. Dupa ce s-au cules se usuca si se pastreaza in pungi de hartie sau panza pentru a fi folosite in infuzii si decocturi. Busuiocul adauga mincarurilor un gust natural, mentolat, si cel mai bine e sa fie folosit in starea sa bruta. El intareste si sistemul imunitar, si se stie ca distruge microbii.
?�������Recoltarea: Se culeg tulpinele si ramurile tinere acoperite cu frunze terminate sau fara inflorescenta,Uscarea se face la umbra in straturi subtiri.
?������Uscarea artificiala se face la maxim 35oC. In timpul uscarii produsul nu se intoarce. Se pastreaza in pungi de hartie. Femeile de la tara culeg busuiocul si il usuca in buchete agatate de grinda casei.
b.���� Extractele alcoolice din inflorescentele proaspete se folosesc la prepararea unguentelor pentru tratarea ranilor.
c.����� Utilizari in diferite afectiuni:
Uz intern:
-
Pentru tratarea, in general, a tubului digestiv, eliminarea gazelor, stimularea poftei de mancare.
-
In tratarea bronsitei, gripei, inflamatiilor� cailor urinare:infuzie din o lingurita de pulbere de frunze la o cana de apa in clocot .Se lasa acoperita 10-15 minute.Se strecoara.Se beau 3 cani pe zi.In colitele de fermentatie nu se indulceste.
-
Tratarea bolilor renale:infuzie dintr-o lingurita de seminte la ½ litri de apa clocotita.Se lasa acoperita 20-25 de minute.Se strecoara.Se beau 2-3 cani pe zi.
-
Tratarea de colici intestinali, balonari intestinale, bronsita acuta si cronica, cefalee, ulcer gastric, infectii urinare, anorexie, diaree, raceala, gripa:infuzie din 1-1,5g de pulbere de plante peste care se toarna 100 ml de apa clocotita. Se lasa acoperita 10-15 minute. Se strecoara. Se bea de 3 ori pe zi cate o infuzie neindulcita.
-
Principiile activa actioneaza antiseptic intestinal, caraminativ, stimuleaza digestia, antimetic, antiinflamator renal si intestinal, antiseptic pulmonar, antifungic, febrifug.
-
In colici intestinale, balonarii intestinale, voma, gripa, raceala, bronsita acuta si cronica, dureri de cap, ulcer gastric, infectii urinare, anorexie,diaree, colita de fermentatie.
-
Plantele aromatice au un aspect deosebit nu doar in gradini, ci si in bucatarii. Chiar inainte de inflorire, frunzele sale sunt mai parfumate si atunci dau savoare bucatelor. Pe langa rolul lor practic, pot avea si o valoare decorativa, iar mirosul lor confera bucatariei un aer proaspat. Este folosit in mancarurile cu rosii, paste, in cele pe baza de peste si carne de pasare. Face casa buna in combinatie cu usturoiul, ceapa, maslinele. Pentru a simti toata aroma busuiocului, consuma-l proaspat.
-
La animale este folosit in tratarea afectiunilor renale. (urmeaza preparate din busuioc).
