Budinca din carne

Budinca din carne

0 72

Ingrediente



  • 1 kg carne de pui, vita, vitel sau porc

  • 100 g unt

  • 3 morcovi potriviti

  • 200 ml lapte

  • 2 cepe mari

  • 200 g mazare fiarta (poate fi din conserva)

  • 1 legatura patrunjel proaspat, tocat marunt, sare si piper dupa gust , cimbru

  • 500g de cartofi pentru pireu.

Mod de preparare



  • Se curata si se taie ceapa rondele si se caleste in unt cateva minute

  • Se adauga morcovii taiati cubulete si se calesc inca 5 minute

  • Se adauga carnea tocata si se potriveste gustul, adaugand sare, piper si cimbru

  • Se mai lasa pe foc inca cateva minute pentru ca sa amestece gusturile.

  • Se adauga laptele si se tine pe foc pana cand lichidul scade (apriximativ 3 minute), dupa care se adauga mazarea si patrunjelul.

  • Compozitia se pune intr-un vas rezistent la cupuor, poate fi chiar o cratita si se acopera cu un strat de piure de cartofi.

  • Pentru un aspect frumos, se traseaza dungi cu o furculita, sau cu ajutorul dosului unei linguri se ciufuleste pireul, obtinandu-se niste moturi.

  • Se da la cuptor aproximativ 20 de minute,sa se rumeneasca putin deasupra.

  • O crenguta de busuioc prospat din ghiveciul de pe pervazul din bucatarie, infrumuseteaza acest preparat.

COMENTARII

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.