BUDINCA DE CAFEA
Iata o budinca lesne de preparat, mai ales ca mixerul inlesneste frecatul manual al materiei prime.
PREPARAREA: Se inmoaie 200 grame de miez de franzela intr-o ceasca de cafea triplu concentrata fata de cea normala, dupa care se trece prin sita.
Se freaca 150 grame unt cu sase galbenusuri si 150 grame zahar vanilat.
Se amesteca cu painea trecuta prin sita si, cine doreste, poate adauga un pumn de migdale maruntite si ceva rom de calitate.
Se adauga si cele sase albusuri batute spuma.
Se unge bine cu unt o forma, se presara cu faina si se toarna compozitia.
Se acopera si se fierbe circa o ora la bain-marie.
Cand este gata se rastoarna si se serveste cu crema de vanilie.
Dan Bota
