Bors din carne de pasare
Ingrediente:
• Se pot folosi atata tacamuri cat si un pui intreg care se portioneaza in asa fel incat numai anumite parti ale puilui se pun la bors.
• Pulpele si pieptul nu le folositi la bors, puteti sa faceti o friptura.
• Se pun intr-o oala peste care se pune apa rece.
• Se pune pe foc si se aduna spuma care se formeaza. Se adauga apoi:
• ½ telina data pa raztoarea mare
• 2 morcovi potriviti dati pe razatorea mare.
• O mica cantitate de morcov ras se caleste in putin ulei si apoi se adauga in oala, pentru ca borsul sa capete o culoare frumoasa.
• 1 ceapa taiata marunt
• 2-3 castraveti murati, taiati marunt.
• Se lasa sa fiarba impreuna pana se fierb ingredientele.
• Adaugati cu puti inainte de a fi fierte legumele 1 lingura de orez bine curatat si spalat.
• Dupa ce s-a constata ca s-au fiert, se acreste cu bors, fiert separat.
• Se potriveste de sare si se adauga leustean taiat marunr.
• Se serveste dupa dorinta ca atare sau cu putina smatana.
