Aperitiv sub forma de paine impletita
Ingrediente:
• 500g faina
• 1 plic drojdie uscata
• 100g unt
• 100ml apa
• 100g lapte
• 50 g zahar
• 1 lingura sare
• 1 lingurita miere
Umplutura acesta este o sugestie, puteti sa faceti ce combinatie doriti.
• 300g cascaval feliat
• 300g parizer
• 4 oua fierte tari
Modul de preparare:
• Faceti un aluat clasic cu drojdie- puneti drojdia la dizolvat in 100 ml lapte caldut amestecat cu zahar si lasati la dospit 5 minute dupa care framantati impreuna cu restul ingredientelor un aluat elastic. Lasati la dospit 45-60 minute la loc cald.
• Zucchini sau dovleceii tineri ii taiati rondele pe care le pudrati cu sare si le lasati sa stea 30 de minute.
• Scurgeti-le de surplusul de lichid si tamponati-le cu un servet de hartie apoi pe prajiti-le in ulei si din nou puneti rondelele prajite pe serveta absorbante de hartie pentu a extrage surplusul de ulei.
• Apoi intindeti pe o planseta aluatul sub forma de dreptunghi
• Imparti imaginar dreptunghiul in trei parti.
• Taiati partile laterale in fasii late de 3-4cm, iar pe mijloc puneti umplutura astfel: puneti un strat de felii de cascaval feliat, deasupra rondele de parizer, iar deasupra lor puneti felii de oua fierte, si acoperiti cu felii de cascaval.
• Impletiti benzile laterale in asa fel incat sa acopertiti umplutura.
• Puneti franzela impletita pe o tava.
• Ungeti deasupra cu galbenus de ou si presarati deasupra seminte de susan si introduceti intr-un cuptor bine incalzit.
• Coaceti la foc potrivit pana se rumeneste frumps deasupta, aproximativ o ora.
M.P.
