Aperitiv picant cu clatite umplute cu dovleac.
Ingrediente:
????????? Se fac? cateva clatite in functie de numarul de persoane pe care le aveti la masa.
Umplutura:
????????? 500 g miez de dovleac
????????? 2 linguri unt
????????? 2-3 catei de usturoi
????????? 1 pachet de branza de vaci
????????? 2 ?galbenusuri
????????? 2-3 oua
????????? sare, piper
????????? 1 cutie de 200g de? smantana
????????? 25g de unt pentru uns forma.
Modul de preparare:
????????? Se da miezul pe razatoarea mare si se prajeste in unt incins circa 3 minute
????????? Se adauga usturoiul presat si se mai lasa sa se prajeasca 1-2 minute, apoi se lasa sa se raceasca.
????????? Rece, se amesteca bine dovleacul prajit, cu branza, galbenusurile si se potriveste de sare si piper.
????????? Se pune cate o lingura de umplutura pe fiecare clatita si se formeaza niste rulouri.
????????? Intr-o forma ca rezista la cuptor, unsa cu putin unt sau ulei, se asaza rulourile de clatitele umplute.
????????? Deasupra se pune smantana amestecata cu cele 2-3 oua batute bine.
????????? Seintroduce vasul in cuptor si se coc pana se rumenesc frumos deasupra
????????? Se servesc fierbinti. Reusita!
