DOVLECEI CU CARTOFI LA CUPTOR
Cine trece prin piata a putut vedea ca tarabele s-au umplut cu dovlecei si cartofi noi, din care se poate prepara o gustoasa mancare la cuptor, combinand aceste doua legume.
PREPARAREA: Se rad de coaja doi sau trei dovlecei, in raport de marime, la fel se procedeaza si cu circa 300 grame de cartofi noi, care se taie felii.
Se fierb rascoapte doua oua.
Se unge cu untura un vas de Jena sau o cratita si se aseaza in ea un rand de felii de cartofi, un rand de felii de dovlecei, un rand de felii de ou rascoapte, se presara branza rasa si putina verdeata, dupa care se ia operatiunea de la capat. Deasupra se toarna doua cesti de lapte, potrivit de sare inainte, cat sa acopere legumele din vas.
Se pune peste toate acestea 50 grame unt, taiat in bucatele, si se da la cuptor, la foc potrivit, unde se tine pana ce cartofii si dovleceii sunt fierti, cam intre jumatate si trei sferturi de ora.
Dan Bota
