Meniu orientativ pentru zilele de post- 8
1. Tartine cu zacusca si un ceai de plante
2. Supa de rosii cu orez
3. Ghiveci calugaresc
4. Clatite cu miere si nuc
1.Tartine cu zacusca si un ceai de plante
2. Supa de rosii cu orez
Este o supa pe care noi o mancam cu placere fata de altele deoarece este gustoasa si plina de arome. Sa nu va mire ca se adauga zahar. In toate preparatele cu rosii, pasta de rosii, bulion, se recomanda sa se puna putin zahar pentru a Ie mari savoarea.
Ingrediente:
• 1litru de suc de rosii (sau o cutie de bulion)
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 patrunjel
• ½ buc de telina
• 1 lingurita de zahar
• 1 legatura patrunjel
• 1-2 frunze de dafin
• 1-2 linguri cu orez
• sare, boabe de piper.
Modul de preparare:
• Ceapa se curata si se taie marunt.
• Morvovul , patrunjelul si telina se curata si se dau pe razatoarea mare.
• Intr-o oala se calesc legumele in putin ulei si se sting cu 500ml de apa fierbinete.
• Cand sunt aproape fierte se adauga sucul sau bulionul. Frunzele de dafin si se completeaza cu apa, lasandu-se sa mai fiarba 10 minute.
• Orezul se spala si se pune si el sa fiarba impreuna cu sarea, zaharul si piperul dupa gust.
• Se fierb impreuna pana cand orezul este fiert, apoi se stinge focul si se adauga frunzele de patrunjel taiate marunt.
M.P.
