Bors de loboda
Ingrediente:
·??????? 4-6 legaturi de loboda
·??????? 1-2?? morcovi
·??????? 2 ceape sau 2 legaturi de ceapa verde
·??????? 1? pastarnac
·??????? 1 l bors
·??????? 200 g rosii
·??????? 2 oua, smantana
·??????? 1 legatura de leustean si patrunjel
·??????? orez (2-3 linguri)
·??????? sare, piper
·??????? ?ulei
Modul de preparare?:
·??????? Se curata loboda se spala, se taie in suvite si se opareste.
·??????? Zarzavatul curatat si spalat se da prin razatoare, iar ceapa se toaca marunt. Se calesc in uleiul bine incins
·??????? Se lasa sa se inabuse 10 minute, dupa care se adauga 1,5 l de apa fierbinte cu sare.
·??????? Cand incep sa clocoteasca se pune orezul, fiert separat, si feliile de rosii curatate de pielite.
·??????? Se lasa la foc bland 15 minute.
·??????? Spre ultimul clocot se adauga borsul strecurat.
·??????? Se adauga verdeata tocata, sarea si piperul de cuviinta si se drege cu galbenusurile de oua batute cu smantana.
