Budinca de peste
Acum in plina „iarna” va recomandam o delicioasa masa cu …peste !
?
Ingrediente:
- 500g cod sau file de peste fara oase si pielita,
- 150g peste afumat, curatat de oase si pielita (poate fi macrou),
- O ceapa potrivita taiata marunt,
- 2 oua fierte tare,
- 5 cartofi din care se face un pireu,
- 100g cedar,
- 200g smantana,
- 1-2 lingurite se mustar,
- O legatura de patrunjel,
- Zeama de la o lamaie
Preparare?:
Pentru ca pestele in timpul prepararii sa nu?lase prea multa zeama va recomand sa-l prajiti putin.
Intr-o tava sau vas Jenna se aranjeaza fileul de peste portionat, pe intreaga suprafata pe care il stropiti cu zeama de lamaie. Deasupra presarati uniform pestele afumat. Peste el se pune un sos format din?: ceapa calita impreuna cu morcovul pana se inmoaie, peste care se pune mustarul si smantana si branza rasa. Peste sos se pune patrunjelul verde tocat si cele doua oua taiate in patru repartizate pe portii. Peste oua se pune un pireu de cartofi in care puneti putina sare si putina nucsoara rasa. Pireul puteti sa-l puneti cu ajutorul unui pos (cornet special pentru decorare) in asa fel incat sa fie ciufulit si nu uniformizat( este mai estetic).
Se introduce tava in cuptorul incalzit la foc mare timp de 20 minute pana cand moatele pireului de rumenesc putin.
Va dorim reusita si POFTA BUNA!
?
?
