Salata sarbeasca pentru iarna.
Ingrediente:
????????? 2 kg de gogosari
????????? 2 kg de ardei capia
????????? 2 kg de morcovi
????????? 1-2 teline? cu frunze cu tot
????????? 2 kg conopida alba
????????? 1 l? otet
????????? 600g de zahar
????????? 300g de sare
????????? Boabe de mustar, foi de dafin
Modul de preparare:
????????? Ardeii si gogosarii se taie fiedeluta sai patratele, dupa dorinta.
????????? Morcovii si telina se dau pe razatoarea mare, iar frunzele de telina se taie marunt.
????????? Conopira se rupe in buchetele mici.
????????? Intr-un vas se amesteca toate legumele, dupa care se pun in borcane de 800g in care se adauga 1-2 catei de usturoi, cateva boabe de mustar, 1-2 foi de dafin.
????????? Intr-o cratita se fierbe otetul cu sarea si zaharul si se lasa sa se racesca dupa care se toarna in borcane peste legume.
????????? Borcanele se leaga cu celofan dublu sau se capseaza.
????????? Se depoziteaza in camara. Reusita!
