Iarna a fost alungata la Prejmer cu aroma de clatite. Pe strazile localitatii, zeci de prejmereni au iesit in weekend in alai la Caravana Clatitelor, un obicei sasesc stravechi, pe care localnicii il celebreaza pentru a alunga duhurile iernii si frigul. Ciuperci, carne, vinete, dovleac, mere sau dulceata au fost ingredientele care au umplut clatitele, iar cei care au gustat din ele s-au lins pe degete.

La Prejmer, tineri costumati fistichiu au trecut pe strazile comunei in Caravana Clatitelor, un sir de carute care mai de care mai impodobite in care se prepara clatite care sunt impartite apoi trecatorilor.

De cativa ani, sarbatorea include si concursul gastronomic „clatita surpriza”. La intrecere se poate inscrie oricine, cu orice fel de preparat, iar bucatele iti lasa gura apa. Dulci sau sarate, zecile de sortimente de clatite au facut deliciul sarbatorii.

Cei care au avut sansa sa guste din bucatele deosebite, n-au avut  decat cuvinte de lauda.

Pentru membrii juriului, insa, decizia nu a fost deloc usoara.

Ziua s-a incheiat, asa cum se intampla in fiecare an, cu parada mastilor si petrecerea balului mascat. Legenda spune ca zgomotul si harmalaia pe care tinerii le fac in aceasta zi alunga spiritele rele ale iernii.

Vifor Rotar