Cand cumparati mancare pe a carei eticheta scrie probiotice, primiti beneficii pentru sanatatea vostra sau este vorba, doar, de publicitate exagerata? Probabil cate putin din fiecare. Probioticele sunt bacteriile lactice. O sursa importanta de probiotice sunt iaurturile. Atentie insa! Nu toate iaurturile aduc beneficii sanatatii. De aceea, ori de cate ori mergi la cumparaturi, uita-te pe eticheta acestora. Potrivit Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, "bacteriile folosite pentru a obtine iaurturile sunt Lactobacillus bulcaricus si Streptococcus thermophillus. Astfel, un iaurt nu trebuie sa contina: lapte praf reconstituit, arome, coloranti, fructe, agenti de ingrasare, zahar sau alte zaharuri (glucoza, fructoza)". Echilibrul florei bacteriene intestinale este foarte sensibil. Numerosi factori pot perturba nivelul bacteriilor intestinale: medicamente precum antibioticele, anticonceptionalele, unele boli digestive, stresul. In mod obisnuit, flora intestinala are nevoie de sase luni pentru a se reface dupa un tratament de o saptamana cu antibiotice. Probioticele pot corecta aceste dezechilibre ale florei intestinale mult mai rapid, iar beneficiile lor nu se opresc aici. Iata cele mai importante roluri ale probioticelor in organism: Cresc imunitatea organismului; Previn alergiile alimentare; Studiile au demosntrat ca probioticele sunt capabile sa reduca nivelul de colesterol; Previn infectiile tractului digestiv; Impiedica dezvolatea bacteriilor patogene in tubul digestiv. Probioticele sunt microorganisme vii, ce refac balanta bacteriana intestinala si cresc rezistenta la germenii patogeni. Ingerate in cantitati suficiente, pot imbunatati digestia si reduce durata gripelor si racelilor. Dar, desi exista mii de probiotice diferite, doar cateva si-au dovedit utilitatea in studiile practice. Oamenii de stiinta continua sa dezbata ipoteza unui beneficiu real adus sistemului imunitar de catre probiotice. “Nu exista o evidenta clara asupra intaririi sistemului imunitar general” spune Barry R. Goldin, profesor la Tufts si unul dintre cei care au contribuit la descoperirea LGG, pentru care nu mai primeste drepturi de licenta.