Ingrediente:

• 1 bucata mare de praz
• 2 bucati de sfecla  rosie
• 3-4 bucati de morcovi
• 1 telina potrivita
• 3-4 linguri de pasta de rosii
• 1-2 linguri de ulei
• Verdeata-frunze de patrunjel si de telina

Modul de preparare:

• Curatati partea alba a unui praz mare si taiati-l marunt.
• Intr-o cratita puneti uleiul si prazul putin sa sfaraie.
• Adaugati o cana cu apa fierbine si continuati fierberea cu capac pana se inmoie.
• Sfecla rosie ca sa se fiarba mai repede curatati-o si a dati-o pe razatoarea mare dupa care adaugati-o peste praz.
• Lasati totul sa fiarba pana curatati si taiati telina si morcovii.
• Telina taiati-o julien, iar morcovii  rondele si puneti-i in cratita.
• Adaugati inca o ceasca de apa clocotita si lasati sa fiarba pana se inmoie bine.
• Potriviti de sare si adaugati pasta de rosii.
• Amestecati bine si lasati sa mai dea cateva clocote dupa care adaugati verdeata.
• Culoarea pe care a capatat-o tocanita este deosebita datorita sfeclei rosii, iar gustul este minunat.
• Se serveste calda cu mamaliguta sau cu orez.
• Eu am servit-o cu mamaliguta.

Marcela Pop